<h1>ספר החינוך מצוה קנ"ח</h1>
<h2>דף סה.</h2>
לבדוק בסימני חגבים, והם הסימנין שכתובים בתורה אשר לו כרעים ממעל לרגליו וגומר, שנאמר [ויקרא י"א] את זה תאכלו מכל שרץ העוף. ענין שרשה כמו בשאר המינים. דיניה פירשו זכרונם לברכה [חולין ס"ה ע"א] ששמונה מיני חגב טהור הם. ואלו הן, אחד שנקרא חגב, שני שנקרא דבנית, והוא מין חגב, שלישי שנקרא חרגול, רביעי עוצרביא, והוא מין חרגול, חמישי ארבה, ששי צפורת כרמים, והוא מין ארבה, שביעי סלעם, שמיני טחנה ירושלמית, והוא מין סלעם. מי שהוא בקי בודק בהן לפי בקיאותו ובשמותיהן ואוכל, והצייד ישראל נאמן עליהם ובעוף, ומי שאינו בקי בהן בודק בסימנין שנתנה התורה בהן. ושלשה סימנין הן, ואלו הן, ארבע כנפים שחופות מבאורך ורוב היקף גופו, וארבע רגלים, ושתי כרעים לנתר בהן על הארץ, ויש אומרים שצריך לדעת שיהא שמו חגב. ויתר פרטיה מבוארים בפרק שלישי מחולין. ונוהגת בכל מקום ובכל זמן בזכרים ונקבות. ועובר עליה ואכל ולא בדק יפה ביטל עשה.
